“Manual de dietas terapéuticas (Parte II)” (Dietas modificadas por el contenido en macronutrientes)

“Manual de dietas terapéuticas (Parte II)”

“Dietas modificadas por el contenido en macronutrientes”

INTRODUCCIÓN

Como hemos estado revisando en la unidad, la dietoterapia es de gran ayuda para que un paciente con alguna patología pueda recuperar su salud o detener la enfermedad que padece y el consumo de alimentos que favorecen este proceso deben ser los indicados por el profesional de la nutrición el cual debe conocer los tipos de dietas que existen y sus beneficios, así como la más adecuada para cada persona dependiendo su situación.

En este documento veremos las dietas modificadas en el contenido de macronutrientes (hidratos de carbono, grasas, lípidos y fibra) con el objetivo de revisar las mejores opciones para nuestros pacientes.

CONCLUSIÓN

Las dietas terapéuticas son las que están definidas para tratar enfermedades relacionadas con una nutrición inadecuada por falta de nutrientes específicos o por intolerancia de algún componente. Durante la unidad encontramos las dietas para tratar enfermedades como el escorbuto (falta de vitamina C), el raquitismo (falta de vitamina D) o la anemia ferropénica (falta de hierro). También se consideran dentro de este grupo las dietas que eliminan algún componente específico como el gluten (celiaquía), la lactosa (intolerancia a la lactosa) o las que suprimen alimentos específicos que pueden causar alergia a algunas personas.

En general, si se sigue la dieta indicada de forma rigurosa se puede recuperar el óptimo estado de salud y mantener una correcta calidad de vida ajustando la dieta a la realidad y a los requerimientos individuales

Referencias bibliográficas

UNADM (2018). Dietoterapia. Unidad 3. “Dietas modificadas en macronutrientes”. Recuperado el 5 de noviembre de 2018 de: https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSBA/Bloque%202/NA/04/NDIE/U3/descargable/U3_DIE_170317.pdf